1234567
תפריטיםהזמנת מקום

פורטונה דל מר

הנוף המוכר של תל אביב: אל מול סירות מפרש ויאכטות, עם השמש השוקעת על העיר, במרינה הסמוכה למלון קרלטון, כאן נמצאת פורטונה דל מר.

כיאה למסעדת חוף, מתכתב התפריט של פורטונה דל מאר עם סביבתו, ומציע מנות ים-תיכוניות עם וריאציות שונות של פירות ים, מזטים, פסטות ובשרים. בתנור האבן של המסעדה נאפות פוקצ'ות ריחניות ומעוררות .תיאבון

בין המנות בתפריט של פורטונה דל מאר תמצאו ארוחת בוקר ספרדית עם פריטטה של קישואים, פלפלים קלויים ובצל ירוק; מטיאס עם בצל סגול; גרבד לקס כבוש בשמיר, בצל סגול וצלפים; טייגר שרימפס ברוטב .עגבניות ונענע; מולים טריים ברוטב מרינייר; דגים המובאים ישירות מן הים וגם אנטרקוט מיושן

.פורטונה דל מאר מציעה רמת שירות מוקפדת ומחויכת, שמתווספת לחוויית הסעודה היוקרתית

הזמנת מקום
טיילת שלמה להט, מרינה תל אביב
03-5236730
הזמנת מקום
מרינה תל אביב, רח’ פרי אליעזר 14
03-5236730

בוקר על הים

(עד 12:30)

ארוחת הבוקר כוללת: 2 ביצים לבחירה ,פוקצ'ה/לחם חום ,סלט ירקות , תפו"א, צזיקי,טפנד זיתים, פסטו עגבניות מיובשות,גבינה מתובלת ,טחינה, ריבה, מיץ טבעי ( אשכוליות,לימונדה,תפוזים) ושתייה חמה.

ביצים לבחירה

  • ירק – אומלט פטרוזיליה, נענע ובצל ירוק.68
  • בצל – אומלט בצל ופרמז'ן.68
  • פריטטה – אומלט קישואים, בצל ובזיליקום.68
  • חביתות – עין, חביתה, מקושקשת, עין הפוכה, עין ובייקון.68
  • שקשוקה – בוקר על הים בתוספת סלמון מעושן, מטיאס,
    ארק ואשכולית / כוס קאווה/כוס יין.    68/88
  • שונות
  • מוזלי – פירות, יוגורט, גרנולה וסילאן.68
  • בראנץי – בוקר על הים בתוספת סלמון מעושן, מטיאס,
    ארק ואשכולית / כוס קאווה/כוס יין.    78
  • טאפאס בוקר – איקרה, מטיאס, לקרדה, סלמון כבוש, סלט עגבניות ובצל
    (מוגש עם לחם חום מלא).    78

סלטים

  • יווני – מלפפון, עגבנייה, בצל סגול, זיתים, פלפלים וגבינת פטה בשמן זית ולימון.52
  • פורטונה – עלים ירוקים ,עגבנייה, מלפפון, צנונית, שומר, בצל סגול, גזר וסלק טרי.52
  • טונה – תערובת עלים, שומר, סלק, עגבניות שרי וטונה אדומה צרובה.62
  • סביצ'ה – דג ים, גזר, טבולה, בצל סגול, פלפל חריף ויוגורט כבשים.58
  • סלט קצוץ – סלט ירקות קצוץ דק עם טחינה.58

מנות ראשונות

  • מטיאס/לקרדה – דג מלוח/מעושן בתוספת סלט עגבניות, בצל,ופסטו צנוברים.38
  • חציל באלאדי – חציל קלוי בטחינה שום ולימון.48
  • ארטישוק א לה רומנה – לבבות ארטישוק, גבינת פטה,
    עגבניות שרי ופסטו צנוברים.     48
  • גרבד לקס – סלמון מעושן עם בצל וצלפים.52
  • סשימי סלמון – סלמון טרי, בצל סגול, כוסברה ופרי העונה.58
  • טרטר טונה – טונה אדומה, אבוקדו, בצל ורוקט בסויה ושמן שומשום.58
  • סביצ'ה – דג ים, גזר, טבולה, בצל סגול, פלפל חריף ויוגורט.58

ראשונות

מזטים

  • איקרה – מוגש עם בצל קצוץ.26
  • צזיקי – יוגורט, מלפפונים, שום ושמיר.22
  • פלפלים – פלפלים קלויים במרינדה.24
  • באבא גנוש – חצילים קלויים בטחינה.24
  • טבולה – בורגול וירקות.22
  • טחינה – טחינה, שום ולימון.20

    • סלטים

    • טונה אדומה – תערובת חסות, שומר, סלק, עגבניות שרי וטונה אדומה טרייה צרובה בקצח ושומשום.58
    • פורטונה – תערובת חסות, מלפפון, עגבנייה, שומר, צנונית, בצל סגול ושקדים קלויים.48
    • קיסר – תערובת חסות, בצל, עגבניות שרי, קרוטונים, ביצה פרמזן
      ורצועות חזה עוף על הגריל.      58
    • קצוץ – סלט ירקות קצוץ דק מוגש עם טחינה.58

    מנות ראשונות

  • פטה כבד עוף – מוגש עם מרקחת פירות וצנימים.48
  • טרטר – טונה אדומה, אבוקדו, בצל ורוקט בסויה ושמן שומשום.62
  • סשימי – למון טרי, בצל, כוסברה ופרי העונה.58
  • פלאפל סרטנים – מוגש עם טחינה וקולי פלפלים.48
  • ארטישוק – לבבות ארטישוק, פטה, עגבניות שרי ופסטו צנוברים.48
  • חציל באלאדי – קלוי על הגריל במיץ לימון, שום וטחינה.48
  • גרבד לקס – סלמון מעושן עם בצל סגול וצלפים.52
  • סקלופ מיסו – סקלופ צרוב במיסו על קרם כרובית ואפונה.68
  • קלמרי מטוגן – טבעות וראשי קלמרי בשמן עמוק עם איולי שום.68
  • קלמרי באלאדי – חציל קלוי בטחינה וגופי קלמרי על הגריל.68
  • סביצ'ה – דג ים, גזר, טבולה, בצל סגול, פלפל חריף ויוגורט.58
  • טעימות מזטים – באבא גנוש, פלפלים קלויים, טחינה, צזיקי, איקרה, טבולה, גזר וקלמרי (מוגש עם פוקאצ'ה).78

    • עקריות

    פירות ים

    • מרק דגים ופירות ים בנוסח מארסיי88
    • סקלופ בזעפרן, שמנת ובצלי שאלוט88
    • מולים מרינייר (יין לבן, שום וסלרי) – 400ג' / 200ג'.52/98
    • שרימפס וקלמרי ביין לבן שום חמאה/מטוגן98
    • שרימפס וקלמרי בעגבניות ונענע (פיקנטי)98
    • קוקטייל פירות ים ברוטב עגבניות, סלרי, שום ויין לבן118

    פסטה וריזוטו

  • רוזה – ריגטוני עגבניות בזיליקום, שום ומעט שמנת.68
  • אלי אוליו – פטוצ'יני ירקות, שמן זית ושום.78
  • קלמרי – לינגוויני דיונון, ראשי קלמרי, פלפלים וכרישה.78
  • סלמון – פטוצ'יני, אפונה, סלמון ושמנת מתוקה.78
  • מרינה – ריגטוני, שרימפס, מולים, ראשי קלמרי בשום, יין וחמאה.98
  • ריזוטו – ריזוטו דיונון, שרימפס, סקלופ, מולים וראשי קלמרי.118

    • דגים

  • דגי ים קטנים – בציפוי פריך בשמן עמוק.98
  • סלמון – פילה אפוי במיסו, חיטה ואפונה.98
  • דניס – פילה צרוב על הגריל, עם ירקות צלויים.98
  • מוסר ים – אפוי בקרסט שקדים ברוטב עגבניות פיקנטי.108
  • לברק – שלם אפוי ביין לבן שום וחמאה.118
  • טונה – פילה צרוב על הגריל.118
  • פריטו מיסטו – דג ים, קלמרי ושרימפס בשמן עמוק.128
  • דג היום – לשאול את המלצר.

    • בשר

  • חזה עוף – במרינאדה מוגש עם סלט ירוקים.88
  • קבב – צרוב על הגריל מוגש עם ירקות צלויים.98
  • אנטריקוט – מיושן על הגריל ביין אדום וקונפי שום.118

    • קינוחים

    קינוחים

  • אפוגאטו – גלידה וניל עם אספרסו24
  • מלבי – ברוטב רימונים ושברי פיסטוקים36
  • עוגת גבינה פירורים38
  • פאי פרג חם – מוגש עם גלידת וניל42
  • סופלה שוקולד חם – עם גלידת וניל44
  • טרפלס שוקולד תפוז – ברוטב וניל וקליפת תפוזים מסוכרת38
  • מוס קרמל ואגוזים – על מצע קדאיף עם רוטב פירות יער44
  • אגסים ביין – מוגש עם גלידת וניל44
  • קרם ברולה 44

    • שתיה חמה

  • אספרסו10
  • אספרסו כפול12
  • מקיאטו12
  • מקיאטו כפול14
  • הפוך14
  • הפוך גדול17
  • תה12
  • סיידר חם18
  • סיידר חם/יין28

    • דג'יסטיף

  • גרפה פיור דה ויט20/38
  • לימונצ'לו20/38
  • פורט38
  • פרנה ברנקה22/42
  • קלבדוס52
  • ארמניאק58
  • הנסי30/58
  • רמי מרטין72
  • רמי מרטין X.O68

    • עסקיות

    כל העסקיות מוגשות עם פוקצ’ה/לחם שחור מלא – כל הקינוחים בעסקיות 35 ₪ – יין הבית בעסקיות 32ש”ח (כוס) /120 ₪ (בקבוק)

    עסקית 98

    ראשונות

  • פטה כבד עוף – מוגש עם מרקחת פירות.
  • טעימות מזטים – (2 לבחירה).
  • מרק היום – (בעונה).
  • פלאפל סרטנים – מוגש עם טחינה ורוטב פלפלים.
  • חציל באלאדי – קלוי על הגריל במיץ לימון, שום וטחינה.
  • סלט פורטונה – תערובת חסות, מלפפון, עגבנייה, שומר, צנונית, בצל סגול, ושקדים קלויים.
  • סשימי סלמון – סלמון טרי, בצל סגול, כוסברה ופרי העונה.

    • עיקריות

    • רוזה – עגבניות בזיליקום, שום ומעט שמנת.
    • סלט קיסר – תערובת חסות, ביצה קשה, בצל, עגבניות שרי, פרמזן, קרוטונים. ורצועות חזה עוף.
    • לינגוויני קלמרי – לינגוויני דיונון, ראשי קלמרי, שום, פלפלים וכרישה.
    • פילה סלמון – פילה סלמון במיסו חיטה ואפונה.
    • דניס – פילה דניס צרוב על הגריל מוגש עם ירקות צלויים.
    • פסטה מרינה – שרימפס, מולים, ראשי קלמרי ביין לבן ושום.
    • דגי ים קטנים – בציפוי פריך בשמן עמוק.
    • קבב טלה – צרוב על הגריל מוגש עם תפו"א, טחינה וירקות צלויים

    עסקית 118

    ראשונות

  • גרבד לקס – סלמון מעושן עם בצל סגול וצלפים.
  • קלמרי באלאדי – חציל קלוי וגופי קלמרה על הפלנצ'ה.
  • פילה מטיאס – פילה מטיאס מוגש עם סלט עגבניות, בצל, ופסטו.
  • ארטישוק – לבבות ארטישוק, גבינת פטה, פסטו ועגבניות שרי.
  • סביצ'ה – דג ים, גזר,טבולה, בצל סגול, פלפל חריף ויוגורט כבשים.
  • טרטר טונה – טונה אדומה, אבוקדו, בצל ורוקט בסויה ושמן שומשום.
  • סלט יווני – מלפפון,עגבנייה, בצל, פלפלים, זיתים וגבינת פטה.
  • סלט קצוץ – סלט ירקות קצוץ דק עם טחינה.

    • עיקריות

    • מרק דגים ופירות ים
    • קוקטייל פירות ים – שרימפס, קלמרי, מולים, ראשי קלמרי וסקלופ ברוטב עגבניות, יין לבן וסלרי.
    • לברק – לברק שלם אפוי בתנור ביין לבן שום וחמאה/גריל/מטוגן.
    • טונה – סטייק טונה אדומה צרובה על הגריל.
    • ריזוטו – ריזוטו דיונון, שרימפס, סקלופ, מולים וראשי קלמרי.
    • אנטריקוט – 250ג' אנטרקוט מיושן צרוב על הגריל.
    • פריטו מיסטו – דג ים, קלמרי ושרימפס בשמן עמוק.
    • מוסר ים – אפוי בקרסט שקדים ברוטב עגבניות פיקנטי.

    יינות

    יין אדום

    ישראל

  • רמת הגולן, גולן, מרלו136/36
  • רמת הגולן, גמלא, סנג'ובזה136/36
  • הרי גליל, פינו נואר160
  • סומק, אדום170
  • שטרן, קברנה פרנק170
  • רמת הגולן, ירדן, פינו נואר175
  • רמת הגולן, ירדן, מרלו175
  • בראבדו, כרמי יוסף, קברנה סוביניון185
  • בראבדו, כרמי יוסף, מרלו185
  • סומק, בקעת הנדיב185
  • רמת הגולן, גמלא, השמורה, קברנה סוביניון195
  • רמת הגולן, ירדן, קברנה סוביניון195
  • קסטל, פטיט205
  • צרעה, שורש, הרי ירושלים205
  • שאטו גולן, קברנה סוביניון245

    • ספרד

  • טורס, סנגרה דה טורו, קטלוניה144/38
  • פאוסטינו 7 קריאנזה, ריוחה144
  • מרקז דה ריסקל, רזרבה, ריוחה215

    • צרפת

  • סיריוס, בורדו188

    • איטליה

  • רופינו אל לאו, קיאנטי סופריור155
  • מאסי, קאמפופיורין, ריפאסו205

    • עולם חדש

  • מונטס אלפא, סירה, צ'ילי168
  • מונטס אלפא, קברנה סוביניון, צ'ילי168

    • יין לבן

    ישראל

  • הרי גליל, ויונייה118
  • רמת הגולן, ירדן, שרדונה138/36
  • רקנאטי, סוביניון בלאן138/36
  • כרם כישור, סוביניון בלאן/ויונייה144/38
  • רמת הגולן,ירדן, כרם אורגני,אודם, שרדונה148
  • בראבדו, שרדונה168
  • רמת הגולן, קצרין, שרדונה188
  • קסטל, שרדונה228

    • איטליה

  • רופינו, אורבייטו קלאסיקו, אומבריה118/32
  • בורגו קונבנטי, פינו גריג'יו, פריולי136/36
  • ג'אקוזה פראטלי, גאבי, פימונטה188
  • מאסי, מאסיאנקו, פינו גריג'יו198

    • צרפת

  • הנרי בורג'ואה, סנסר גפנים צעירות, עמק הלואר158/42
  • דומיין ויליאם פאבר, שבלי, בורגון178/45
  • שאבליזיין, בורגון, אליגוטה180

    • גרמניה

  • ד"ר לוסן וולף, גוורצטרמינר136/36

    • ספרד

  • טורס, ורדחו, רואדה168

    • עולם חדש

  • קלו הנרי, פטי קלו, סוביניון בלאן, מרלבורו, ניו זילנד188
  • קלאודי ביי, סוביניון בלאן, ניו זילנד420

    • יין רוזה ומבעבע

    יין רוזה

  • הרי גליל, רוזה118/30
  • כרם כישור, רוזה144/38
  • רקנאטי, רוזה168

    • שמפנייה וקאווה

  • קאווה פאוסטינו, ספרד132/28
  • קאווה פאוסטינו רוזה, ספרד132/28
  • גמלא ברוט, השמורה140
  • רמת הגולן, ירדן, בלאן דה בלאן300
  • מואט שנדון, שמפנייה, צרפת600
  • ויו קליקו, שמפנייה, צרפת700
  • דום פריניון וינטז' 2003, שמפנייה, צרפת1700
    • created @ kXipu
    Top
    USAIsrael